6-gangen diner

inclusief overnachting & ontbijt

KREEFT

met groene appel kappa, tobiko ei & brickdeeg

 

-----

 

CEVICHE VAN ZEEBAARS

met avocado, zeekraal, lamsoren & komkommerschuim

 

-----

 

RAVIOLI

van pompoen met een beurre-blanc saus & ‘Wester Ross’ zalm 

 

-----

 

PARELHOEN ROULEAU

met babymais, kokos bouillon, crème & vadouvan popcorn

 

-----

 

KALFSSUKADE

met pommes fondant, mini pastinaak & king boleet

 

of

 

TARBOT

met aardappel mouseline, mini pastinaak & king boleet

 

-----

 

KAASPLATEAU (optioneel +12,50)

van 4 verschillende soorten kazen

 

-----

 

SPECULAAS FINANCIER

met bavarois van mandarijn, crème pâtissière & hazelnoot-Bastogne crunch

OPENINGSTIJDEN

ZO T/M DO

10:00 - 23:00

VR & ZA

10:00 - 01:00

BENEDENKADE 12

4797 AV WILLEMSTAD