Wapen van Willemstad

Om te beginnen

Holtkamp garnalenkroketjes €12,50

salade van scharrelei, appel en ratte aardappel - mayonaise met gegrilde paprika en basilicum

Huisgemaakte kreeftensoep €10,50

lobbige room - garnituur van schaaldieren

Rundercarpaccio €11,75

rucola - Grano kaas - knoflook mayonaise - zongedroogde tomaat - krokant spek - kroketje

Duo van zalmtartaar & gamba in tempura €14,50

gerookte zalm - salade scharrelei - truffel - geroosterde Focaccia - gamba in tempura

Gebakken geitenkaas omwikkeld met spek €11,50

roergebakken witlof - in port en vanille gestoofde Gieser Wildeman

Salade gerookte eendenborst €12,50

vijgenchutney - notenbrood - eendenlever - kwartelei

Crème van doperwten €7,50

chorizo - gamba - lobbige room

Roergebakken wilde gamba's €14,50

romige knoflooksaus - bosui - knoflookbrood - geserveerd met salade

Duo van Serranoham en gegratineerde knoflookchampignons  €12,50

gegratineerde knoflookchampignons - bosui - mesclun - serranoham

Salade kreeft Caesar style 1/2 €19,50 / 1 €36,50

boontjes - ei - spekjes - knoflookdressing  - parmezaanse kaas - gekookte kreeft

Wilde oesters 6-9-12 stuks     per stuk €2,40

Gegratineerde oesters 6-9-12 stuks      per stuk €2,80

ui - spek - knoflookboter - kaas


Vis & Schaaldieren

Gebakken sliptong €21,50

limoen - remouladesaus - frisse komkommersalade - friet

Gebakken tarbotfilet  €24,50

risotto - groene asperges - bosui - oude kaas - truffel - kreeftensaus

Spaghetti met wilde gamba's €19,50

spinazie - gamba's - verse knoflook - Chili vlokken - olijfolie

Duo van grietfilet en langoestine €22,50

gnocchi - roomsaus - pesto - paddenstoelen - doperwten - jus van schaaldieren

Gebakken zeetong 2 stuks (250 gram per stuk) (dagprijs)

limoen - remouladesaus - frisse komkommersalade - friet

Zeebaarsfilet €20,50

spaghetti all'olio - geroosterde cherrytomaat

Gebakken kabeljauwfilet €22,50

najaarsgroenten - puree - mosterd-basilicumsaus

Gegratineerde kreeft 1/2 €19,50 1 €36,50

mosterd-basilicumsaus - oude kaas

Kreeft a la Nage 1/2 €19,50 1 €36,50

kookvocht - roomboter - fijne groenten - groene kruiden


Steaks - Burgers & Zo

Tournedos Wapen van Willemstad €28,50

Grainfed ossenhaas - romige truffelpasta - bospaddenstoelen - tempura gamba

Gebakken herten hamburger €21,50

sesambroodje - rookworst - zuurkool - spek - cumberlandsaus

Boeuf Bourguignon €19,50

Frans stoofpotje - winters stamppotje

Maishoender €19,50

risotto - champignons - room - truffel - krokant van oude kaas - pesto

Grainfed Rib-eye €24,50

gnocchi - room - spek - doperwten - cevenne ui

Zacht gegaard lamsboutje €21,50

lamsjus - winters stamppotje

Saté van ossenhaaspuntjes €22,50

satésaus - kroepoek - gefrituurde uitjes - frisse komkommersalade - friet

Wildzwijntournedos €24,50

winters garnituur - bitterbal van zuurkool en breydelspek - wildsaus met vijgencompote en port


Om af te sluiten

Huisgemaakte speculaas tiramisu €8,50

Proeverij van Reypenaer kaas €14,50

notenbrood - vijgenchutney - appelstroop

Tip: lekker met een glaasje 10 jaar oude port

Warm chocoladetaartje €8,50

vanille-ijs - slagroom

Vanille crème brulee €8,50

hazelnoot praline - slagroom

Stapelaar van kletskoppen €7,50

vanille-ijs - stroop - slagroom

Flensjes gevuld met appel, rozijnen en amandelspijs €9,50

speculaas ijs - vanillesaus - slagroom

Crepes Suzette €9,50

Grand marnier - sinaasappelsaus - vanille-ijs - slagroom

Irish Coffee - Ierse Whiskey €7,00

French Coffee - Grand Marnier €7,00

Spanish Coffee - Tia Maria €7,00

Italian Coffee - Amaretto €7,00

Dutch Coffee - Hollandse kaneellikeur €7,00

Licor 43 Coffee €7,00